Hace apenas 2000 ó 3000 años se comenzó a cultivar el centeno, es llamado el gran cereal del pan negro debido a que éste responde mejor a la acción de la levadura gracias a que no contiene la misma cantidad de proteínas que el trigo, por lo que su color es más oscuro y es más denso, también recibe el nombre de Pumpernickel.Aunque este es similar al trigo y a la cebada, su raíz esta en la familia de las Gramíneas (cuyo...
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La maratón junto con el ciclismo o el triatlón, es uno de los deportes de larga duración que mayor desgaste físico supone. De modo que es muy importante acompañar el entrenamiento previo con una dieta que proporcione la energía necesaria y garantice el buen rendimiento. Hay que empezar por mantener un control de la alimentación con varios días de antelación, previos a la carrera, esto en cuanto a grasas, vitaminas, proteínas,...
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El hierro es un mineral imprescindible para que el organismo funcione correctamente. La deficiencia de hierro puede afectar el cerebro, el sistema inmunológico y las funciones hormonales. Estas bajas concentraciones de hierro en la sangre, pueden ser causa de múltiples efectos, como la fatiga sin causa aparente, la disminución del rendimiento físico y mental o incluso cambios de comportamiento.Este mineral se divide en dos categorías:Hierro hémico:...
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La búsqueda de la eterna juventud existe desde que la humanidad es consciente que es mortal y tal búsqueda ha mantenido ocupados a muchos científicos e investigadores alrededor del mundo durante muchos años.Muchos son los productos y métodos que han surgido durante esta búsqueda incesante, algunos efectivos y otros simples engaños cosméticos. En la actualidad la novedad en la búsqueda de la juventud eterna, la constituye el Revidox,...
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La piña y la papaya hacen parte de las denominadas frutas deshidratadas. Su consumo reporta muchísimos beneficios para el bienestar y la salud. La piña, también conocida en algunos países como ananá, es nativa de Sudamérica y se cultiva mayormente en climas tropicales. Esta fruta, tiene propiedades efectivas para la eliminación de grasas y está altamente enriquecida con nutrientes, vitaminas y minerales. Su consumo puede ser muy...
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La gelatina es un alimento natural y sano, de origen animal que ofrece múltiples opciones de consumo. Además tiene muchísimas ventajas para el organismo. En sí la gelatina es una proteína pura extraída de la piel y los huesos de los cerdos y bueyes. Dicha extracción constituye un elaborado proceso industrial.La composición de la gelatina es: 84-90% de proteína, 1-2% de sales minerales y el resto es agua. No contienen ni conservantes...
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Como deporte competitivo la natación implica elevadas demandas para el atleta en cuanto a tiempo y carga de entrenamiento. Tales niveles de exigencias han sido superados con creces por grandes atletas de la disciplina.Uno de ellos fue el californiano Mark Spitz, quien se inició en la natación gracias a su padre, quien le enseñó a nadar en la playa de Waikiki, cuando vivían en Hawaii. Antes de cumplir 11 años, Spitz ya era titular de 17...
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En la lucha diaria por el bienestar y el cuidado de la salud, muchas personas invierten grandes esfuerzos en la búsqueda de alimentos saludables que soporten ese cuidado de manera natural y nutritiva. Uno de los alimentos que ayuda en esos aspectos y que se ha ido popularizando, es la leche de origen vegetal.Para las personas que no pueden consumir la leche de origen animal, por problemas digestivos, alergias, intolerancia a la lactosa u otros, las leches vegetales se han convertido en...
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El anacardo es un árbol de origen brasileño cuyos frutos poseen un alto valor nutritivo y medicinal.  Sin embargo, a pesar de tener sus orígenes en América del Sur,  actualmente el principal productor de anacardos en el mundo es la India, pues fueron los portugueses quienes descubrieron las semillas  en tierras brasileñas y las llevaron  a Asia y África. En la India el anacardo tiene un lugar importante en la práctica de la...
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Cada año se realizan importantes estudios e investigaciones que buscan encontrar métodos  naturales para la cura y tratamiento de diferentes enfermedades. Estos estudios han demostrado que la inclusión de vegetales dentro de la dieta de las personas ayuda a prevenir y a combatir muchas enfermedades. De igual forma en la realización de dichas investigaciones se descubren cada día más elementos beneficiosos de las plantas, que de forma natural ayudan...
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