Se considera que la taurina es un aminoácido esencial neutro que posee el hombre y la mayoría de los animales, ubicada básicamente en el tejido nervioso. Se dice que la taurina es el único acido sulfónico natural y que es el principal elemento de la bilis. Su nombre se deriva de bilis + toro (buey) ya que de este animal fue donde fue aislada por primera vez.La taurina tiene la capacidad de inhibir, es una acción depresora que se produce principalmente...
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La pirámide alimenticia constituye un esquema gráfico que representa por grupos a los alimentos para indicar cuáles son los que deben y pueden ser consumidos y en qué cantidades se debe hacer para lograr una dieta sana y balanceada. Dicha pirámide muestra  todos los grupos alimenticios, sin restringir ninguno, sino que hace énfasis en que la variedad, cantidad  y  proporción de los alimentos que se consuman  le...
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La nuez de coco es propia de los países tropicales. Es un fruto que crece en palmeras que reciben el nombre de cocoteros. Estas suelen ser de gran altura y en su copa tienen numerosas y gigantescas hojas bajo las cuales se encuentran apilonadas las nueces de coco. Tradicionalmente estas nueces son bajadas por los lugareños, quienes se suben trepando a las palmeras para bajarlos o se emplean otro tipo de estrategias y herramientas más convencionales.La nuez de coco...
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Los alimentos transgénicos son organismos manipulados genéticamente, es decir que dentro de su contenido tienen algún aditivo proveniente de la ingeniería genética. Del mismo modo, son alimentos que se obtienen de un organismo en el que se han introducido genes de otro para lograr un resultado específico.   Manipular los genes significa alterar la composición original de un organismo, cambiando sus características...
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Los azukis son unas legumbres rojas en forma de riñón que se conocen también como adukis, se cultiva principalmente en Japón donde fue introducido desde China hace miles de años. Según investigaciones se ha comprobado que el azuki es muy medicinal y que tiene propiedades curativas para distintas enfermedades. Una de las propiedades del azuki es participar en los procesos digestivos y contribuir a minimizar los problemas de riñón, al mismo...
Leer Más sobre Azukis (legumbre oriental parecida a las lentejas, que, al parecer son buenas para fortalecer los riñones)

El  Ginkgo biloba  es un árbol que crecen en China, Corea y Japón, muy resistente a los factores climáticos adversos. Sus propiedades se han usado medicinalmente por miles de añoslas hojas de sus ramas son poseedoras de diferentes beneficios terapéuticos y por ello, éstas fueron usadas en la antigüedad como moneda de intercambio entre comerciantes. De ellas es de donde se obtiene el extracto: se recolectan en otoño, y una vez...
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Hace apenas 2000 ó 3000 años se comenzó a cultivar el centeno, es llamado el gran cereal del pan negro debido a que éste responde mejor a la acción de la levadura gracias a que no contiene la misma cantidad de proteínas que el trigo, por lo que su color es más oscuro y es más denso, también recibe el nombre de Pumpernickel.Aunque este es similar al trigo y a la cebada, su raíz esta en la familia de las Gramíneas (cuyo...
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La maratón junto con el ciclismo o el triatlón, es uno de los deportes de larga duración que mayor desgaste físico supone. De modo que es muy importante acompañar el entrenamiento previo con una dieta que proporcione la energía necesaria y garantice el buen rendimiento. Hay que empezar por mantener un control de la alimentación con varios días de antelación, previos a la carrera, esto en cuanto a grasas, vitaminas, proteínas,...
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El hierro es un mineral imprescindible para que el organismo funcione correctamente. La deficiencia de hierro puede afectar el cerebro, el sistema inmunológico y las funciones hormonales. Estas bajas concentraciones de hierro en la sangre, pueden ser causa de múltiples efectos, como la fatiga sin causa aparente, la disminución del rendimiento físico y mental o incluso cambios de comportamiento.Este mineral se divide en dos categorías:Hierro hémico:...
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La búsqueda de la eterna juventud existe desde que la humanidad es consciente que es mortal y tal búsqueda ha mantenido ocupados a muchos científicos e investigadores alrededor del mundo durante muchos años.Muchos son los productos y métodos que han surgido durante esta búsqueda incesante, algunos efectivos y otros simples engaños cosméticos. En la actualidad la novedad en la búsqueda de la juventud eterna, la constituye el Revidox,...
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