El acai

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El acai es una fruta de origen amazónico, especialmente de Brasil. Esta fruta se conoce en varias tribus indígenas como Icá icá, que significa "la fruta que llora".

Del acai, los indígenas preparan un jugo a base de la pulpa de sus frutos. Este jugo tiene un sabor parecido al vino y es de color violeta, como las uvas maduras. El jugo posee omega 6 y omega 9, los cuales son dos nutrientes muy importantes para el ser humano, y por otro lado el acai posee más proteínas que la clara de un huevo.

El acai actualmente está posicionándose como un producto nuevo en el mercado, y la producción de jugo de acai es realizada en muchas partes por los mismos indígenas, quienes se benefician del producto, recibiendo programas de educación y salud. Este producto se vende día a día más, como un alimento sano y agradable, el cual según la Beverage and Functional Food Category, es un segmento en rápido crecimiento, siendo también catalogado como uno de los 10 súper alimentos del mundo.

Desde hace muchos siglos, la pulpa del acai ha hecho parte de la alimentación de los indígenas de la amazonia, y por otro lado esta fruta se ha relacionado con sus tradiciones, folclore y medicina puesto que son ellos quienes sin poseer artilugios científicos ni modernos equipos de laboratorio siempre han sido conocedores de los beneficios del acai para su salud, y lo utilizaron tradicionalmente para el tratamiento de enfermedades de la piel y también para curar males digestivos como diarreas etc. Quizá por el consumo de acai durante tantos siglos, algunas tribus indígenas de la amazonía son conocidas en el mundo por su longevidad.

Otro beneficio de la planta del acai, es que su clasificación botánica la ubica en la misma familia que el saw palmeto, que se extrae del fruto de la planta enana, la cual se ha utilizado para trabajar diversos problemas en la próstata; por ende, el acai posee propiedades curativas para enfermos de la próstata, además de que recientemente ha surgido la teoria de que el acai ejerce propiedades estimulativas en la circulacion de la sangre y por eso podría considerarse como un potenciador sexual parecido al viagra, pero "mas natural".

El zumo de acai posee demasiadas propiedades que permiten tratar y en ocasiones combatir problemas de:

•    Sistema Inmunitario.
•    Colesterol LDL (colesterol malo).
•    Antienvejecimiento.
•    Sistema Urinario.
•    Menopausia.
•    Corazón. Sistema Cardiovascular.
•    Próstata.
•    Función Cerebral.
•    Reparación Muscular.
•    Fuerza y Resistencia.
•    Digestión.
•    Reumatismo y Articulaciones.

Todos estos beneficios no se limitan aquí. Si alguna vez ha visto el fruto de acai, notará que su color es morado oscuro. Esto indica la presencia de compuestos fenólicos que lo convierten en un poderoso antioxidante, es decir, evita que el cuerpo envejezca en forma acelerada. Además, hay un grupo de científicos muy numeroso que relaciona el consumo de frutas, verduras y hortalizas cuyos componentes sean ricos en polyfenólicos, con la reducción de algunos canceres.

Probablemente en el acai se encuentre la respuesta, según estudios "in vitro" realizados en la universidad de Florida. Se examinaron y se compararon las causas y efectos de polifenoles del acai sobre las células leucémicas humanas. Según el resultado de la investigación, el extracto de jugo de acai destruyó las células cancerigenas en cultivo. Las células de la leucemia desencadenaron una reacción de autodestrucción, que posiblemente sea benéfica para el ser humano