Aditivos poco recomendables para comida

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El desarrollo de algunos aditivos para las comidas es una práctica muy común en nuestros días, pero cuando ese mismo aditivo se convierte en algo que afecta nuestra salud, nos damos cuenta que es mejor no utilizarlos; por ello en este articulo mostraremos algunos aditivos y haremos recomendaciones para que estos no afecten nuestra salud.

Los aditivos son algunos alimentos o preparaciones que se pueden mezclar con los alimentos cotidianos, para mejorar algunos aspectos como su color, sabor y hasta la apariencia, pero en algunos casos estos pueden ser aditivos químicos que pueden afectar nuestra salud intestinal.

Algunos aditivos cumplen labores como preservar los alimentos por más tiempo o simular algún sabor natural, el problema de estos es que al ser compuestos químicamente desarrollados, pueden contener sustancias que no aportan al cuerpo los nutrientes necesarios, que podrían aportar algunos aditivos naturales.

Los mayor cantidad de aditivos las encontramos en el mercado, ya que los aditivos o preservantes como también se les conoce, son muy utilizados en la concepción de alimentos como bebidas gaseosas o alimentos que contengan azucares o ácidos.

Increíblemente la utilización de los aditivos se muestra en menor cantidad en las comidas como granos y enlatados, puesto que el sistema de empacado al vacío aísla el alimento de los factores ambientales, que puedan hacer que este varíe en cualquiera de sus aspectos.

Aunque es muy bueno resaltar que en la actualidad se utilizan aditivos con base a ingredientes naturales, un gran ejemplo de ello son algunos como:

•    Acido ascórbico o vitamina C.
•    Tocoferol o vitamina E.
•    Betacaroteno o vitamina A.

Aunque se utilizan muchos más aditivos naturales desarrollados en la actualidad, estos son los más comunes, pues ofrecen capacidades tanto de conservación en tiempo como de otros factores como sabor, color y hasta olor.

Pero el verdadero problema de los aditivos se basa en que el sobre consumo de ellos puede ser malo, ya que estos productos químicos evitan que las bacterias digestivas obtengan todos los elementos necesarios para que su fortaleza aumente ante factores patógenos externos, por esto es muy común encontrar hoy en día personas que sufren problemas digestivos como del colon o acidez.

Otro gran inconveniente de los aditivos, consta de no proporcionar y a veces hasta disminuir los nutrientes necesarios para los proceso alimentarios, esto causa que una persona que necesite por salud subir de peso, se vea en la necesidad de buscar dietas muy especializadas, puesto que las comidas convencionales han disminuido en cierta parte su valor nutricional, gracias a la inclusión de aditivos químicos en la comida.
Algunos indicios de que estamos consumiendo aditivos en gran cantidad pueden ser síntomas como:

•    Dolor de cabeza frecuente.
•    Alergias.
•    Nauseas.
•    Vomito.
•    Acidez.
•    Perdida de peso a pesar que se come bien.

Por todos los factores ya mencionados, la mejor recomendación que se puede dar es acudir donde un especialista en la materia, que pueda asesorarnos para obtener una dieta donde a pesar de los aditivos obtengamos los nutrientes necesarios para una correcta alimentación.

En conclusión, aunque la cocina y la ciencia creen nuevos compuestos que mejoren los resultados adversos de los aditivos, nunca se podrá superar las condiciones nutricionales que puede ofrecer una comida natural.