El brunch

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Aunque las personas y en particular cuando se encuentran en su sociedad son fácilmente influenciables por hábitos y costumbres foráneas, algunas veces ocurre que ciertas cosas pasen inadvertidas como es el caso del brunch.

Para algunos brunch suena como a golpe, para otros a una marca comercial, para otros suena a comida. Quienes piensan que se trata de un plato, son quienes acertaron en la respuesta. Este plato no es más que la imitación de una costumbre americana, mezcla de "breakfast" y "lunch" que en nuestro idioma significan "desayuno" y "almuerzo".

El "brunch", de acuerdo a su contenido, se toma entre las 11:00 a.m y las 3:00 p.m, y este hábito alimenticio básicamente nos permite adaptar nuestro organismo a los horarios de desayuno y almuerzo del sábado y el domingo. Realmente se inventó como una manera de desayunar y comer al mismo tiempo, pero con el tiempo, las personas encontraron nuevos modos de practicarlo, como por ejemplo, cuando reciben una visita en casa, se evita el estrés que genera la preparación de desayuno y de almuerzo. Por otro lado, ofrece también algunos beneficios nutricionales al combinar alimentos propios de un desayuno ricos en fibras con los nutrientes y grasas que generalmente ingerimos en el almuerzo.

El brunch por otro lado, no solo se convirtió en una costumbre hogareña. Otras personas lo adoptaron como una nueva forma de negocio, y actualmente existen en el mundo muchos hoteles y restaurantes en los cuales desde las 10:00 a.m hasta horas de la tarde se sirve brunch, en especial si se trata de un domingo o un festivo.

En España, algunos de los restaurantes que ofrecen brunch en su menú se encuentran los siguientes:

•    Café Oliver
Calle del Almirante 12 (Madrid)

•    Home Burger Bar
Calle del Espíritu Santo 12 (Madrid)

•    Le Petit Bistrot
Plaza de Matute 5

•    Ramses Restaurante
Plaza de la Independencia 4 (Madrid) mapa

Algunos de estos restaurantes contienen un autoservicio, en el cual las personas pueden realizar su propio bufete escogiendo ellos mismos sus propios ingredientes y contenido. Es una gran ventaja para muchos y un alivio para otros, pues tener la libertad de poder escoger lo que vas a comer y eliminar lo que no deseas es reconfortante, aunque no obstante, el menú ofrecido tiende a ser muy variado y muy equitativo en cuanto a la proporción de alimentos propios de horas del desayuno como con los alimentos propios de horas de almuerzo. Los mejores hoteles de Madrid, poseen servicios de brunch completos en los cuales los precios oscilan entre 40 y 70 euros, así que si usted se levanta de su cama un día y no tiene animo para hacer su desayuno, o en la tarde tiene pereza de hacer su almuerzo siempre encontrará la alternativa del brunch, y no solo en los hoteles mas caros o lujosos. Este hábito de alimentación está creciendo paulatinamente A un ritmo no muy rápido, no muy lento, y quizá con el pasar del tiempo termine por convertirse en un estilo de vida.