La dieta del índice glucémico

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Se dice popularmente que esta dieta es una de las más efectivas que existen en la actualidad ya que se basa en una reducción significativa de los alimentos con alto contenido de azúcar, no quiere decir que la persona se debe privar de consumir las delicias azucaradas que por cierto son muy provocativas para la mayoría de las personas, la dieta se refiere precisamente a saber consumir este tipo de alimentos y como poder mezclarlos o combinarlos con alimentos de bajo contenido glucémico.

No todos los alimentos ricos en carbohidratos tienen una misma composición, de hecho todos se comportan de manera muy diferente en nuestros cuerpos. El índice glucémico se refiere y describe esta diferencia entre los alimentos y se establece a partir del ranking de carbohidratos según su efecto sobre nuestros niveles de glucosa en la sangre. Eligiendo los alimentos bajos carbohidratos para consumir generalmente el control del índice glucémico es el secreto para la salud a largo plazo, la reducción de los riesgos de enfermedad cardíaca y diabetes y, además, es la clave para la pérdida progresiva de peso .

Y precisamente para la prevención de los padecimientos mencionados en el párrafo anterior fue que se diseño está dieta, la idea es brindarle a personas que sufren, especialmente, de diabetes la oportunidad de tener una calidad de vida con respecto a su alimentación y que puedan consumir productos o alimentos que no aumentarán los niveles de glucosa en la sangre, precisamente dentro de este régimen alimenticio se está permitido comer casi de todo pero que bajos niveles de azúcar, toda clase de vegetales son recomendados en esta dieta, algunas frutas, varios tipos de granos como el trigo o la avena, carnes y grasas en moderación.

Los principales beneficios de la dieta de índice glucémico se destacan por un adecuado control y estabilidad del peso corporal, quien sufre de sobrepeso con esta dieta tiene la posibilidad de perder el exceso que tenga, de igual manera con este régimen se reduce notablemente la posibilidad de tener una afección cardiaca, mejora también la condición física eso sí también se erradica el sedentarismo, la energías rinden mucho más para el rendimiento físico diario ya que se aumentan las reservas de carbohidratos, esto en particular cuando se acompaña la dieta con una óptima, adecuada, continua y constante ejercitación.

La alimentación en la dieta IG – Índice Glucémico – debe estar muy bien regulada no sólo en la constitución de los alimentos que consumimos si no también en la intensidad horaria en que nos alimentamos. Para mantener una estabilidad en el régimen hay que estar muy pendiente en consumir los alimentos en las horas indicadas con los alimentos recomendados. Por ejemplo en la dieta de índice glucémico el desayuno está constituido por cereales y granos como la avena, la cebada y el salvado de trigo.

En las horas del almuerzo la alimentación debe estar regida por otros granos como el arroz o quizás las pastas serían un excelente complemento alimenticio para esta dieta. Así mismo si es posible se debe consumir mucha verdura en ensaladas y en el transcurso de día cabe la posibilidad de consumir frutas de bajo contenido glucémico. Para la cena una fruta, un pan o una carne suave sería el alimento ideal para mantener la estabilidad de la dieta.