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La dieta montignac
La dieta montignac es una dieta desarrollada a partir del deseo común de comer que poseen todas las personas que al mismo tiempo desean perder peso rápida y eficazmente, pues esta afirma que mediante el consumo de una dieta rica en varios grupos alimenticios que otras dietas eliminarían se puede perder peso sin muchos sacrificios y con mejores resultados a futuro.
El desarrollo de la dieta montignac comenzó a partir de la segunda mitad del siglo XX más exactamente en el año 1970, pues desde esta época el Dr. Michael Montignac comenzó su investigación acerca de los llamados glucidos, que algunos años mas tarde se mostrarían para el mismo como el principal elemento a tener en cuenta en una dieta.
Cabe notar que después de que el Dr. Montignac presento ante el público dicha dieta, este la sustento afirmando que las demás dietas basadas en el bajo consumo de calorías lo único que hacían era acostumbrar al cuerpo a estas, lo que por ende resultaría hacia un futuro como un resultado contraproducente, ya que el cuerpo en vez de perder peso lo ganaría y la dieta resultaría inútil a un largo plazo. Lo que en un principio se mostró como una fuerte afirmación, con el pasar de los tiempos demostró ser verdad y por ende de allí proviene la gran popularidad que posee hoy en día la ya mencionada dieta montignac.
Por otra parte y dejando de lado la historia; la dieta montignac afirma que una buena y balanceada combinación de alimentos contribuye directamente a disminuir el peso, pues según el Dr. Montignac, los alimentos se encuentran divididos en tres grupos principales las proteínas, los lípidos y los glucidos, que a su vez se dividen en buenos y malos; que al ser combinados en las cantidades exactas pueden generar impresionantes efectos saludables en el metabolismo sin afectar la ingesta alimenticia.
La aplicación y/o desarrollo de la dieta montignac se encuentra divida en dos etapas principales; la primera etapa es aquella estricta en donde la alimentación debe hacerse al pie de la letra de la dieta, sin embargo es bueno mencionar que esta etapa o fase también es la más eficiente, pues los resultados pueden ir desde un kilo para delante por semana transcurrida. Por otra parte, la segunda etapa es esa de mantenimiento, en donde aunque la alimentación debe seguir siendo la misma, esta ahora puede ser más flexible y agregarle algunos elementos en pocas cantidades.
Es bueno mencionar cuando hablamos de dicha dieta algunas recomendaciones hechas por el Dr. Montignac para que esta pueda proporcionar a nosotros todas las virtudes anteriormente resaltadas; entre las mejores recomendaciones encontramos algunas como:
• En lo posible nunca mezclar alimentos proteínicos con otros como los hidratos de carbono, las féculas y las legumbres.
• Es bastante recomendable consumir una buena cantidad de frutas siempre y cuando estas se encuentren por fuera de las comidas principales.
• Es bueno evitar al máximo el consumo de los llamados frutos secos, pues estos contienen ciertas cantidades de grasa.
• Se recomienda mezclar las verduras con los otros grupos alimenticios pues así se obtendrán los nutrientes necesarios para una buena alimentación.
• Se recomienda abandonar los alimentos que poseen grandes cantidades de grasa, ya que esto entorpecería el buen desarrollo de la dieta.
Aunque son muchas más las recomendaciones que se pueden dar acerca de dicha dieta las ya mencionadas son como ya se dijo unas de las más importantes, sin embargo la mejor a tener en cuenta antes de aplicar esta o cualquier otra dieta, es la visita donde un especialista (nutricionista) pues este garantizara la efectividad y la buena aplicación de la ya mencionada dieta.
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