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Potasio

 
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La dieta de las personas esta compuesta por una gran variedad de elementos, los cuales brindaran al organismo diferentes sustancias, minerales y componentes que permitirán que el cuerpo pueda cumplir perfectamente sus funciones al reponer lo que consume el cuerpo en su diario vivir; un claro ejemplo de un elemento que se brinda al cuerpo constantemente en las comidas, es el potasio, que es el mineral que se presenta mas en el cuerpo de las personas, superando los niveles del calcio y del fósforo, ademas de que esta muy asociado con sodio; de tal forma el potasio es un componente de gran valor dentro del organismo humano.

El potasio principalmente se relaciona en el organismo en lo que se refiere a control y equilibrio de líquidos en el organismo, esto en razón de que el potasio es el catión mayor del líquido intracelular, de tal forma se encuentra involucrado en el equilibrio del agua, el equilibrio osmótico que se da entre las células y el fluido intersticial, ademas del equilibrio acido- base, es decir temas relacionados con el pH de los organismos.

El macro-mineral que es el potasio ayuda también a mantener una presión adecuada tanto en el interior como en el exterior de las células, ademas con el balance que realiza del agua en el organismo actúa como un medio de control para el sodio, gracias a que disminuye los efectos negativos que se generan a partir del sodio; a lo que se le agrega que se presenta en lo que se refiere a los mecanismo de  contracción y en la relajación de los músculos, aspecto que se evidencia en mayor medida en los pacientes que sufren algún tipo de problema cardiaco, ademas de lo anterior el potasio se muestra en la regulación de la actividad neuromuscular, gracias a su participación en la transmisión del impulso nervioso.

El potasio también promueve el desarrollo celular y de allí que sea almacenado a nivel muscular, de lo que se desprende la idea, de que si se esta formando el músculo, brindar potasio al organismo es algo de carácter esencial.

La falta de potasio en el cuerpo puede generar consecuencias tales como: debilidad muscular, fatiga, astenia, calambres, diversos problemas de carácter gastrointestinal como el íleo, el estreñimiento, también arritmias cardiacas y en casos extremos hasta parálisis respiratorias
 
Hay que tener en cuenta que el exceso de potasio en el organismo también puede significar problemas para el cuerpo, como lo son: arritmias ventriculares y asístale, que puede conducir a un paro cardiaco, parestesias, nauseas y vómitos.

Para que en el cuerpo se den los niveles indicados para el potasio, se debe seguir una dieta balanceada, donde no se lleve ningún elemento a un exceso de consumo y se de cabida a una buena variedad de alimentos; los alimentos que son principales fuentes de potasio son las hortalizas como la remolacha, la berenjena, el brócoli, la coliflor; también las frutas como el banano y las de hueso como el albaricoque, el melocotón, la ciruela. Si es necesario se pueden consumir unos suplementos de potasio los cuales se encuentran junto con diuréticos de asa y tiazidas. 





 
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