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Los alimentos ricos en fibra son ideales en una buena dieta, para mejorar el tránsito intestinal, reducir problemas digestivos y de colon, algunas investigaciones han comprobado que ayuda a prevenir el cáncer de colón y reducen altamente los niveles de colesterol y las enfermedades del corazón.
Los alimentos integrales son esencialmente los que no han sido sometidos a un proceso de refinación, es decir, se encuentran en su estado original, por consiguiente, estos alimentos son más ricos en vitaminas, en minerales, carbohidratos, encimas y aminoácidos, mientras que los alimentos que han sido sometidos a refinamiento tienden a perder todas sus cualidades nutritivas.
A las personas que sufren de diabetes también se les recomienda el consumo de estos alimentos debido a que ellos no elevan la glucosa en la sangre, y es comprobado que muchas harinas se convierten en azúcar en el organismo, por tanto es mejor incluir en la dieta la comida integral.
Las personas que quieren reducir peso deben consumir esta clase de alimentos ya que éstos producen saciedad más fácilmente y al mismo tiempo ayudan a mantener el metabolismo, por la presencia de fibra dentro de sus propiedades convierte la grasa fácilmente en energía, evitando que se acumule en las arterias o en los tejidos, al mismo tiempo que previene el sobrepeso.
Por otra parte el efecto antioxidante que tiene la vitamina E contenida en este tipo de alimentos controla y previene enfermedades, además de darle a la piel una mejor apariencia, puesto que los beneficios nutricionales que recibe el organismo se reflejan en el exterior.
El grupo de alimentos integrales es muy amplio, dentro de ellos los más reconocidos son los cereales, la avena, la cebada, el arroz integral; legumbres como las lentejas, los garbanzos y los fríjoles, entre otros; las frutas como la piña, la pera, la manzana, la papaya y la pera. En cuanto a vegetales, los principales son la espinaca, el apio, la alcachofa, la zanahoria, el brócoli y la alcachofa.
La mayoría de deportistas desayunan con cereal, le agregan fruta, miel, leche deslactosada o yogurt. Un desayuno de estos aporta toda la nutrición necesaria para el organismo y promueve la calidad de vida en la persona, es una excelente forma de comenzar el día y de darle al cuerpo el cuidado que se merece.
Lo ideal es comprar las frutas y las verduras en donde se garantice su frescura y salubridad.
Sin embargo, los alimentos integrales no se deben comer en exceso, puesto que, aunque son ideales en la nutrición y en una dieta balanceada, estos contienen cierto nivel de calorías, esto no significa que engorden ya que las calorías de la fibra no tienen este efecto.
Por otra parte, si la persona tiene muy buena digestión y no esta enseñada a esta clase de alimentos debe comenzar a consumirlos moderadamente para que no le genere complicaciones gastrointestinales. Por ejemplo si una persona tiene diarrea debe suspender su consumo mientras pasa la enfermedad, y si sufre de algún tipo de enfermedad gastrointestinal se le recomienda que visite primero el nutricionista.
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