Los aminoácidos: los ladrillos del cuerpo

;

El organismo humano esta compuesto por un sin fin de elementos que todos en su conjunto logran dar cabida a la estructura completa del cuerpo humano, tanto medios que conforman, como los que permiten que pueda seguir un adecuado funcionamiento, tal como ocurre con los aminoácidos y la estrecha relación que mantienen estos con las proteínas, de tal forma el cuerpo humano requiere de gran cantidad de aminoácidos para poder mantener su proceso de crecimiento en cierta etapa de la vida, además que ayuda a la descomposición de los alimentos y por tanto de los nutrientes necesarios para poder propiciar un estado de vida adecuado.

De lo anterior se desprende la idea de que los aminoácidos son esenciales y de gran importancia para el cuerpo humano y el cumplimiento de todas sus funciones vitales, por lo tanto resulta adecuado comprender mejor el concepto de los aminoácidos y de igual forma su influencia como sustentos del cuerpo.

Al hablar de los aminoácidos a una serie de compuestos orgánicos, los que al unirse y conformar variados grupos, dan cabida a la formación de las diferentes proteínas de las que necesita el cuerpo, es decir de una u otra forma, los aminoácidos serian como ladrillos del cuerpo, permitiendo una constante solidificación del la estructura corporal, lo que se debe a que los aminoácidos al dar cabida a las proteínas están participando en si en las funciones mismas de las proteínas las que son los materiales que mayor actividad presentan en el trabajo con las células, ya que a partir de estas es que se conforman los tejidos, actuando como una estructura básica, esto por una parte, pues además realizan diferentes actividades relacionadas con funciones metabólicas y reguladoras. Por tanto si los aminoácidos son los que componen las proteínas sin duda alguna son los ladrillos del cuerpo, permitiendo que el organismo siempre pueda contar con el sustento necesario para su existencia.

Hablando más propiamente de los aminoácidos, estos son unos compuestos cristalinos, conformados por carbono, oxigeno, nitrógeno e hidrogeno, como propiedad básica presentan el carácter de ácidos; vistos desde una perspectiva química serian ácidos carbónicos. De los aminoácidos se pueden encontrar 20 diferentes, los que se combinan entre si dando cabida a miles de conjuntos proteínicos.

Para la adquisición de los diferentes aminoácidos es necesario el consumo de ciertos alimentos que presentan ciertas proteínas, en otros términos  por medio del consumo de proteínas animales y vegetales, las que en sus diversas presentaciones muestran diferentes compuestos.

Luego del consumo de las proteínas y la digestión, estas pasan a las paredes intestinales en forma de aminoácidos, luego de esto los aminoácidos se distribuyen en el torrente sanguíneo y se reparten a diferentes puntos que necesitan la conformación de nuevas proteínas, de tal forma los aminoácidos al presentarse en los diferentes tejidos que necesitan de las proteínas actuarían como reconstructores que se deben mostrar de manera permanente en el trabajo con las proteínas que se consumen por el mero hecho de estar viviendo, brindando así en cada actividad de conformación los ladrillos que necesita renovar el cuerpo para poder contar con una estructura optima.

Un punto que cabe destacar en cuanto a los aminoácidos, es que de los 20 que hay, el cuerpo humano necesita de 8 especialmente, es decir los esenciales, los que si falta alguno de ellos no se puede dar la sintetización de las proteínas y por tanto los procesos vitales comienzan a fallar en base a la desnutrición; además de los 8 aminoácidos esenciales, existen 2 semi-esenciales, que son igualmente de gran importancia en el desarrollo del cuerpo de los niños.

Lo anterior da cabida a una división de los aminoácidos en 2 grupos, los esenciales y los no esenciales.

Aminoácidos esenciales: estos son aquellos aminoácidos que el cuerpo humano no puede sintetizar de otros componentes presentes en la dieta, es decir el cuerpo humano no logra generarlos, lo cual sugiere la necesidad de la ingestión de alimentos que presenten este tipo de aminoácidos, en este grupo se encuentran.

•    Isoleucina: interviene en la formación y la reparación del tejido muscular.
•    Leucina: junto con la anterior tienen la misma labor.
•    Lisina: influye en diversos procesos, como el crecimiento, la reparación de tejidos, formación de anticuerpos del sistema inmunológico y en la síntesis de las hormonas.
•    Metionina: aporta en la síntesis de las proteínas y determina el porcentaje de alimento que será utilizado a nivel celular.
•    Fenilalanina: actúa en la producción de colágeno y en la formación de varias neuro-hormonas.
•    Triptófano: actúa en el crecimiento, la producción hormonal.
•    Treonina: colabora en labores diversas en la desintoxicación del hígado.
•    Valina: principalmente ayuda al mantenimiento de varios sistemas, además del balance de nitrógeno.
•    Los semi-esenciales son la Arginina que actúa en el equilibrio del nitrógeno y el dióxido de carbono y la histidina que actúa en el crecimiento y reparación de tejidos relacionados con el sistema cardiovascular.

Aminoácidos no esenciales: son los que pueden ser sintetizados por el mismo organismo derivados de otros componentes, en este grupo están.

•    Alanina: interviene en el metabolismo de la glucosa.
•    Asparagina: interviene específicamente en los procesos metabólicos del sistema nervioso central.
•    Cisteina: está implicada en la desintoxicación, principalmente como antagonista de los radicales libres.
•    Glutamina: función: nutriente cerebral e interviene específicamente en la utilización de la glucosa por el cerebro.
•    Glicina: función: es un componente de numerosos tejidos del organismo.
•    Serina: interviene en la desintoxicación del organismo, crecimiento muscular, y metabolismo de grasas y ácidos grasos.
•    Taurina: estimula la hormona del crecimiento, esta implicada en la regulación de la presión sanguínea, fortalece el músculo cardiaco y vigoriza el sistema nervioso.
•    Tirosina: es un neurotransmisor directo y puede ser muy eficaz en el tratamiento de la depresión.
•    Ornitina: específico para la hormona del crecimiento.
•    Prolina: está involucrada también en la producción de colágeno y tiene gran importancia en la reparación y mantenimiento del músculo y huesos.