Cómo protegerse contra los radicales libres

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La protección contra los radicales libres radica principalmente en el consumo de antioxidantes, ya que el aumento de estos radicales promueve la degeneración de  las células del cuerpo y acelera el proceso de envejecimiento.

El consumo de alcohol y de tabaco, la mala alimentación, la extrema exposición al sol, la contaminación y algunos medicamentos  son agentes tóxicos en potencia, por tanto, para protegerse contra los radicales libres se debe evitar al máximo cualquiera de estos agentes.

Debido al poder reproductivo de estas moléculas que impiden que las células reciban los nutrientes adecuados, se hace necesario atacarlas de manera continua.

Existen diversos tipos de antioxidantes con los cuales se puede contrarrestar este aumento.

Provitamina A: Es la Vitamina A presente en los vegetales tales como zanahoria, espinaca, y en frutas como el melón, el mango y el durazno.

Vitamina E: Protege los ácidos grasos y contribuye a prevenir la formación de moléculas tóxicas, además de disolver coágulos sanguíneos. Se encuentra en el aguacate, el boniato, los espárragos, las espinacas, los tomates, el brócoli, la mora, la zanahorias, también esta presente en la yema de huevo, los aceites vegetales germinales, en los cereales y el pan integral.

Vitamina C: conocida como la vitamina del crecimiento, es especial para reparar las células de los tejidos ya que produce colágeno. Puesto que el cuerpo no produce esta vitamina es necesario el consumo de frutas y verduras, ya que en todas hay algo de vitamina C, no obstante, existen algunos con mayor índice de ésta: como son la papaya, el mango, el melón, la col de Bruselas, la coliflor, el repollo, el cidrayote, los pimentones rojos, la frambuesa, los arándanos, la piña y los arándanos agrios. También están el pimentón verde, las frutas y jugos de cítricos, las fresas, los tomates, el brócoli, los nabos y otras verduras de hoja verde, la papa o patata blanca y la dulce (camote) y el melón cantalupo.

Según el Departamento de Agricultura de Estados Unidos las verduras con mayor capacidad de absorción de radicales libres son:

La Col, el Diente de ajo, la Espinaca, la Calabaza, los Repollitos de Bruselas, la Alfalfa germinada, el Brócoli en flor, la Remolacha, el Aguacate, los Pimientos rojos, el Fríjol horneado, la Cebolla, el Maíz, la Berenjena, la Coliflor, el Chicharo, la Papa,  el Repollo, la Lechuga, el Tofu de Soja, la Zanahoria, el Ejote, el Tomate, el Zucchini-Calbacita, la Ciruelas secas, las Granadas, las Pasitas, el Blueberry, el Blackberry, el Cranberry, el Arandano, el Strawberry-Fresa, la Zarzamora, las Ciruelas, las Naranjas, las Uvas rojas, Cereza, el Kiwi, la Toronja rosada, las Uvas verdes, el Melón, el Plátano, las Bananas, la Manzana, el Albaricoque, el Durazno y el Melocotón.

Otras fuentes excelentes para protegerse abarcan:

La Melatonina y Los Polifenoles, presentes en vegetales como el vino, la aceituna, chocolate, te, soja, nuez, etc.


El Selenio: Carne, pescado, cereales integrales y productos lácteos, no se debe exagerar su consumo.

Los flavonoides: frutas cosechadas hasta su maduración, vegetales, el te verde.