Bloqueadores de carbohidratos

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Gracias a la publicidad y sobre todo al exceso de spots comerciales anunciando milagrosos productos que harán que perdamos por arte de magia esos kilitos de mas que ganamos durante el transcurso de la vida se encuentran los bloqueadores de carbohidratos, un suplemento que tiene como función principal impedir que el cuerpo absorba en forma general los carbohidratos complejos, es decir, aquellos que son componentes de alimentos como el arroz, las papas, ciertas legumbres y en la pasta.

También conocidos como glúcidos, los carbohidratos a menudo y casi de forma exclusiva se encuentran presentes en alimentos cuyo origen sea netamente vegetal; y forman parte de los tres grupos químicos que participan en la creación y formación de materia orgánica, junto con las grasas y las proteínas. Nutricionistas y científicos han clasificado los carbohidratos como un macronutriente muy importante para la salud de nuestro cuerpo, pues cumplen un rol importante en el metabolismo humano y animal. En su estado simple, se conocen los monosacáridos, y de estos se derivan varias sustancias como la glucosa y la fructosa.

Es gracias a algunos monosacáridos que las personas suben de peso o acumulan grasa. Se debe a que la glucosa y la fructosa son los agentes que le dan el sabor dulce a la mayoría de las frutas, y estos agentes poseen azúcar en su composición. Por eso, el organismo absorbe rápidamente el azúcar, y esto induce el cuerpo a generar insulina. La insulina es una hormona que el páncreas produce de forma natural cada vez que se elevan los niveles de azúcar en la sangre. La miel, las golosinas, los dulces, son carbohidratos simples que son de fácil absorción por nuestro cuerpo; sin embargo, también existen carbohidratos simples en alimentos como frutas, lácteos y hortalizas, aunque estos vienen distribuidos en su mayor parte, en agua.

Los carbohidratos complejos se conocen como polisacáridos, y estos se encuentran en los vegetales, tanto como en algunos tubérculos como patatas, además del glucógeno en algunos órganos de los animales.

Ahora, si bien el organismo necesita de los carbohidratos para un correcto metabolismo además de procesos de digestión y oxidación, el consumo en exceso puede generar depósitos de grasa no deseados o no necesarios, y esto se refleja en el aumento de peso o aparición de "gorditos" o kilos de más.

Estos bloqueadores de carbohidratos se encuentran en el mercado en presentaciones como pastillas, concentrados, proteínas en polvo y muchas otras. Lo que las personas deben saber, es que su tasa de efectividad es influenciada por la manera en que ser consuma; por ejemplo: consumiendo almidones y otros carbohidratos complejos, el proceso se asemeja a la digestión y se hace más fácil para el producto tener éxito en nuestro cuerpo. En contraste, si usted lo consume junto a carbohidratos simples, es decir, alimentos dulces con altas concentraciones de glucosa y azúcar, su efectividad para descomponerse no podrá ser asimilada por el cuerpo, y el bloqueador nos hará creer que está siendo efectivo, cuando en realidad no está cumpliendo con su rol.